本科分為正規班 -餐飲管理科 (102學年度正式開辦)及實用技能學程 - 餐飲技術科,個別之課程規劃,如下表
餐飲技術科
108學年度新營高工實用技能學程課程手冊 .pdf
餐飲管理科
108學年度 課程手冊尚未上傳